金黄酥脆的早餐香酥葱油饼，咬一口酥掉渣

金黄酥脆的早餐香酥葱油饼，咬一口酥掉渣

说起早餐，可以说现在做法是非常的多了，就连葱油饼，每个人的做法都类似，但是做出来的样子又有不同，真的是千人千面，这也是美食的独特魅力吧。今天菊子姐姐做的这道香酥千层饼，用电烙饼铛烙一烙，简单方便，金黄酥脆，层次分明，咬一口酥掉渣，撕着吃真过瘾。

早餐的需求其实有两点，一种是美味营养好吃，第二种就是简单方便。香葱酥油饼的做法简单，我们可以在周末的时候，提前做好饼胚，把一周的量都做好，用油纸隔开，放冰箱冷冻保存。每天早餐或者下午茶，一烙搞定。

如果觉得太单调，也可以加入一些比如火腿丁，鸡蛋，肉碎等，真的是每天都能吃到不一样的早餐美味，搭配牛奶豆浆等饮品，早上起来香味扑鼻，真的是能量满满，幸福感爆棚哦，随吃随取的香酥葱油饼做起来吧

香酥葱油饼

食材：

面团面粉150克/油酥面粉30克/盐1克

纯牛奶适量/玉米油30克/葱花10克

烹饪步骤

step1

在150克面粉中加入适量纯牛奶

step2

将面粉搅拌成絮状

step3

再把面粉揉成光面的面团

step4

把面团揉成长条状

step5

把长条面团分成大小均匀的剂子

step6

将剂子的切口放平，压扁，在饼的两面刷上一层油，然后盖上保鲜膜静置30分钟

step7

30克面粉中加入盐和葱花混合

step8

锅中烧热油直接浇在碗中迅速搅拌成油酥

step9

做好的葱油酥如图所示

step10

面团醒发后去掉保鲜膜，把饼擀成薄片的饼状，舀一勺葱油酥均匀的涂抹在面饼上

step11

把面饼如图卷好封住两头，稍微轻轻整理成长条形

step12

将拉长的面饼顺时针卷成蜗牛状，如图所示

step13

用擀面杖轻轻擀成薄片的饼胚

step14

把饼胚放进电饼铛中煎至金黄

step15

再翻另一面也煎至金黄就可以了

step16

香软酥脆的早餐之王香酥葱油饼就完成了

菊子物语

香酥葱油饼是菊子姐姐Cooking美味的第466道美食，早餐能选择的很多，但是香酥葱油饼确实是非常的方便和美味。

在制作过程中，我们发现面粉是加入纯牛奶拌匀的，而不是加水哦。因为在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁，另外牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、油酥饼更蓬松酥脆，好吃难忘，口感棒棒哒！

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