《风味人间》第2季美味纷呈魅惑人间

《风味人间》第2季美味纷呈魅惑人间美食探索纪录片《风味人间》第2季第七期香肠万象集，已于上周日晚21:20上线，浙江卫视同步播出。随着本季节目渐入尾声，《风味人间》第2季描绘的全球美食图景愈发清晰从崖蜜到鱼子颗粒，从庙堂到市井乡间，镜头跨越山川湖泊，生动展现了地球上多元的风土人情。而本期讲述的香肠美食，则体现了前所未有的食物包容性。五花八门的香肠品类让观众见证了一场肉食王国的奇观。从储存手段到万能肉食奇思妙想成就香肠的万象纷呈香肠，大概是这个地球上包容性最强的食物。无论中外，食用香肠的历史已久。香肠的食材来源丰富，猪肉、牛肉、墨鱼、飞鱼子都可披上肠衣，完成风味的华丽蜕变。最早，香肠的出现是人们为了保存食材，便选用肉类的边角料，打碎重组，灌入肠衣。风干后的香肠拥有迷人的风味，渐渐成为人们日常中不可或缺的万能肉食。历经岁月，人们对香肠进行不断改造，香肠逐渐衍生出了上千种不同的品类。本期节目里，便展现了无数新奇香肠，外形与身材都令人大开眼界，比如墨西哥绿香肠，颜色另类质地独特；而意大利香肠莫塔泰拉，体型巨大，单个长度甚至超过两米，被称为世界上尺寸最大的香肠。世界各地人们的奇思妙想成就香肠的万象纷呈，本期节目的片名万象集可谓道尽香肠的精髓。香肠组建肉食王国遍及全球微观技术展现奇幻香肠森林奇观从平原到海洋，从寒冷到酷暑，香肠超脱储存手段的定位，一路进化，现如今身影遍及全球。大众对香肠美食的青睐与依赖，让香肠成为了横扫美食界的肉食王者。拥有超过1500种香肠的德国，是香肠种类最多的国家，德国人对香肠的喜爱程度，甚至让香肠成为了国粹美食，每一款香肠背后都隐藏着当地的文化和故事。例如本期节目中出现的德国白肠，传统技法结合现代科技，在德国人一贯的严谨精神下，白肠的口味坚守几十年恒久不变，成为当地人赞不绝口的美味。香肠，现在已成为人们生活中最为司空见惯的食物，然而香肠风味的蜕变过程却少有人知。在《风味人间》第2季独特的微观摄影下，肠衣内的发酵过程首次得到完整呈现，例如意大利香肠萨拉米，在微生物的作用下，香肠内部如同一片蓄势萌发的奇幻森林，肉眼无法窥见的神奇变化让观众大呼惊奇。香肠吞吐万象，魅惑人间，造就风味的花花世界。本期香肠万象集带领观众共赏香肠的万千风味！最后一期环球风味食途还将带来哪些惊喜？本周日晚21:20，敬请继续锁定浙江卫视！《风味人间》第2季首播期间也会特别开放全球播出，届时全球用户可一同开启全球美食探索之旅。

TAG标签：