集贤辅业分公司全面管控班中餐

集贤辅业分公司全面管控班中餐

集贤辅业分公司紧紧围绕辅业总公司提出的三好四了工作目标，全面管控班中餐管理工作流程确保食品安全，努力实现让职工吃的好、洗的好、住的好，让职工切切实实感受到在煤矿工作舒服了、满意了、体面了、幸福了。

这个分公司在班中餐超市管理上，抓源头落靠责任，严检查强化监督，严格执行总公司班中餐管理15条特别规定。采取强有力的措施，严厉打击垄断经营、违章经营现象。实现健康运营、质量运营。

坚持从食品源头抓起，确保食品安全。后勤科每天派专人检查四家档口的食材来源，抽检食品质量，保证让入井员工吃上放心饭。同时，严格管控食品价格，把班中餐食品控制在合理价格内，全力维护好员工的利益。在员工中定期开展班中餐满意度调查活动，对员工提出的意见和建议，及时整改落实，尽快满足员工的合理要求，提升服务标准的同时也提高了员工的满意度。

坚持严检查强化监督，确保健康运营,杜绝垄断经营、违章经营现象。员工可根据自己的实际情况选择消费档次，满足自己的就餐需求。搭建信息交流平台。设立班中餐发放意见簿，员工可以根据自己的想法对班中餐发放提出自己的意见，第一时间反馈意愿和需求。同时可以利用意见簿平台进行预约服务，根据自己的喜好和特殊需求(生日、少数民族节日)预约第二天的档口和班中餐食品，保证服务准时、周到、满足要求。

完善监督机制。设立班中餐服务监督小组，抽调职工代表组成服务监督小组每月3次定期对各档口食品、服务质量进行检查、抽查，现场打分评比。严格管理工作流程。严把班中餐从采购到配送每一道关口，确保广大矿工舌尖上的安全。强化教育，对全体从业人员进行培训教育，学习食品安全知识，掌握防范方法，提高服务技能。

规范流程，要求班中餐食品从加工、运输到出售都按流程作业，严把病从口入关。落实责任，从班中餐食品的采购、验收、洗消、加工、储存、留样、售卖等各个环节严格把控，落实责任到人；现场巡查，组织安全员、党员干部佩戴袖标结合逢三上岗查隐患紧盯现场，源头把控，加强对食品卫生安全的日常监督。同时，定期检查规范加工点、发放点的每周灭蝇、防鼠工作，对四个档口食品加工车间品的生、废弃物处理、贮存条件、生产条件、加工过程、添加剂管理使用等各个方面进行现

场检查。

通过监督、检查提高了经营者的食品卫生安全生产意识，规范了经营者的自律守法意识，净化了班中餐管理环境。针对检查、督查中出现的工作期间工作服、工作牌等仪容仪表不规范、工作有松懈现象进行了提醒和要求，针对班中餐管理中存在问题的提出了整改意见。此外，在日常工作中这个分公司还组织分公司机关、后勤科两级值班人员三班深入健康加油站，现场监督和指导班中餐食品发放，确保食品、服务质量达到入井员工满意。

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