三道家常菜,易学易做好味道

三道家常菜,易学易做好味道
青椒炒腊味
配料:香肠,培根,红辣椒,青椒,大蒜,盐,香肠
做法:
1。把培根和香肠切成薄片,青椒和红椒切成小块,备用。
2。把锅里的油加热,炒蒜粉,然后倒入培根香肠,炒油。
3。炒青椒和红椒,加少许水,加盐、酱油炒至青椒和红椒熟透。
黄豆焖猪蹄
用料
猪蹄;黄豆;配料;冰糖 姜 蒜;调料;生抽 老抽 料酒 盐 鸡粉
做法
黄豆提前一个晚上浸泡好
猪蹄买的时候就让师傅把它收拾干净,并且斩好段.
猪蹄洗干净,顺着师傅斩好的纹路将它切好小块;锅里烧开水,再先将猪蹄放入煮开;煮5分钟左右,猪蹄里的污血会被逼出来;
用清水冲干净;
然后泡在凉水中10分钟左右,这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻.控干水分备用;
浸泡好的黄豆也准备好;
锅中热油,放入冰糖碎;转中小火,待冰糖变焦黄色,开始冒泡泡;
倒入控干水分的猪蹄,翻炒,使其均匀地裹上焦糖色;接着调入生抽,老抽,料酒,翻炒均匀;
再倒入黄豆,蒜,姜,再翻炒一会儿;
最后倒入与原料持平的清水,加锅盖,烧开后转中小火,焖45分钟左右至猪蹄软烂,再根据个人口味加入盐和鸡粉,这道菜就完成啦!
因为有炒糖色,所以它的色泽特别诱人!口味偏重的,可以再放些香辛料,八角之类的...
甜酸猪蹄
用料
猪蹄8块(切好的);姜片11片;耗油4勺;醋2勺;蜂蜜(枫糖浆也可)45勺;老抽1勺;清水35勺
做法
猪蹄去毛,洗净
冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加)
期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味
猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起
将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,35勺清水,老抽一勺,姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠
加入蜂蜜(我用的是枫糖浆)45勺。(甜度自己掌控,喜欢吃甜的多加点。)煮至汤汁浓稠
加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可
TAG标签:
男人精子成活率低怎么治疗男性防不育要坚持八不要
怎么矫正多动症儿童的行为
母乳乳腺炎症状有哪些